NUESTROS VINOS

VINOS DE PARCELA

Vinos de Rioja Alta, de la zona de la Sonsierra.
Vinos que reflejan la tipicidad de cada parcela.

Leukade

Vino de autor

AÑADA 2016

Leukade es un vino de autor,  tinto elaborado con Tempranillo y Graciano.
Procede de dos parcelas muy pequeñas situadas en San Vicente de la Sonsierra que, por su disposición, edad y altitud no todos los años alcanzan la calidad y maduración deseada. Solo en los años óptimos se elabora este vino. Ideal para acompañar carnes rojas, guisos de caza y postres con chocolate.

Uvas

95% Tempranillo. 5% Graciano.

Elaboración

Las uvas de viña vieja fermentan en tina de madera de roble francés.

Envejecimiento

15 meses en barrica de roble francés.

s Nota de cata

Color: rojo picota muy cubierto con reflejos violáceos.
Nariz: aroma intenso, complejo y elegante. Fruta negra madura, sobre un fondo balsámico y especiado.
Boca: potente, amplio y sabroso, pleno de aromas, fresco, excelente tonicidad y elegante paso de boca. Vía retronasal compleja y de larga persistencia.
Temperatura de servicio: entre 16ºC y 18ºC.

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Salinillas de Tobelos

Vino de Parcela

AÑADA 2018

Al pie del monte Toloño, al otro lado de Sierra Cantabria nace Salinillas de Buradón, una pequeña villa cercana al Ebro que da fe de la importancia que antaño tuvieron estas tierras y la peculiaridad de sus viñedos. De sus parcelas nace «Salinillas de Tobelos”.

Uvas

100% Tempranillo

Elaboración

Fermentación alcohólica y maloláctica  en tina de madera de roble francés.

Envejecimiento

10 meses de crianza en barricas francesas de segundo año.

s Nota de cata

Color: rojo picota muy cubierto con reflejos violáceos.
Nariz: aroma intenso, complejo y elegante. Fruta roja madura, frutos negros, sobre un fondo balsámico y especiado.
Boca: potente, amplio y sabroso, pleno de aromas, fresco, excelente tanicidad y elegante paso de boca. Vía retronasal compleja de larga persistencia.
Temperatura de servicio: entre 16ºC y 18ºC.

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TOBELOS 506m

Vino de Parcela

AÑADA 2020

Este vino procede de la parcela de “La Fonsagrada” en San Vicente de la Sonsierra. Viura y Garnacha blanca a 506m.

Uvas

90% Viura y 10% Garnacha blanca

Elaboración

Enfriamiento de la uva durante 24 horas en cámara. Mesa de selección manual. El mosto fermenta en 4 bocoyes de 500 litros, 1 barrica de 300 litros.

Envejecimiento

10 meses de crianza sobre lías con batonage.

s Nota de cata

Color: amarillo pajizo con irisaciones plateadas.
Nariz: alta intensidad con aromas de flor, fruta y terciarios. Especia dulce al fondo.
Boca: ataque fresco, volumen en todo su recorrido, untuoso, largo y mineral.
Temperatura de servicio: entre 9ºC y 11ºC.

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Los Quiñones de Tobelos

Vino de parcela

Añada 2021

Este vino nace en la parcela de Los Quiñones, en San Vicente de la Sonsierra, a los pies de la Sierra de Cantabria. Un viñedo de viejas cepas de Viura de escasa producción, suelo de textura franca y clima fresco.

Uvas

100% Viura

Elaboración

Enfriamos la Viura durante 24 horas en la cámara frigorífica y fermentación en 2 bocoyes de 500L, 1 barrica de 225 L y 1barrica de acero inoxidable de 200 L.

Envejecimiento

9 meses de crianza sobre lías en el lugar donde han fermentado.

s Nota de cata

Color: amarillo pajizo con irisaciones plateadas.
Nariz: conviene dejarlo un rato abierto para que exprese su intensidad aromática, mostrando la flor y la fruta.
Boca: notas de matorral, hierbas aromáticas y especia dulce. Ataque fresco, equilibrado en su recorrido con un final muy elegante.

Temperatura de servicio: entre 9ºC y 11ºC.

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Las Piletas

Viñedo Singular

Añada 2020

Este gran vino procede de una pequeña parcela en vaso plantada en 1982: Las Piletas. Ubicada en Labastida (Rioja Alavesa) a 490 m s.n.m. Un viñedo Singular de viejas cepas de Garnacha de escasa producción, suelo de textura franca y clima fresco, con influencia atlántica.

Uvas

100% Garnacha

Elaboración

Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de madera de roble francés.

Envejecimiento

12 meses en barricas de 225 litros de roble francés de segundo año.

s Nota de cata

Color: rojo cereza picota muy cubierto con reflejos violáceos.
Nariz: alta intensidad aromática, complejo y elegante. Fruta roja y negra con
notas de monte bajo y notas especiadas.
Boca: potente, amplio y aterciopelado, pleno de aromas, fresco, excelente tanicidad, elegante paso de boca, con gran volumen y frescura. Vía retronasal equilibrado y de larga persistencia.

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TOBELOS BODEGAS Y VIÑEDOS

ENOTURISMO
visitas, Catas y experiéncias

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